Artrose wordt gekenmerkt door slijtage van het kraakbeen in de gewrichten. Dit proces gaat vaak gepaard met ontsteking, pijn en verminderde mobiliteit. Hoewel voeding artrose niet kan genezen, kan een aangepast voedingspatroon wel bijdragen aan het verminderen van ontstekingen en het ondersteunen van de gewrichtsgezondheid. Wat we dagelijks eten, beïnvloedt namelijk ontstekingsprocessen in het lichaam. Een evenwichtige, ontstekingsremmende voeding kan helpen om klachten te beperken en de progressie van artrose mogelijk te vertragen.
Waarom speelt voeding een rol bij artrose?
Bij artrose ontstaat er een chronische, laaggradige ontsteking in het gewricht. Bepaalde voedingsstoffen, zoals antioxidanten en omega-3 vetzuren, hebben een bewezen ontstekingsremmend effect. Andere voedingsmiddelen kunnen ontstekingen net versterken.
Een gezond voedingspatroon ondersteunt niet alleen de gewrichten, maar helpt ook bij gewichtscontrole. Overgewicht verhoogt de belasting op knieën en heupen en versnelt de slijtage van kraakbeen. Voeding is dus een dubbele hefboom: ze beïnvloedt zowel ontsteking als mechanische belasting.
Welke voedingsmiddelen zijn gunstig bij artrose?
Gids van woonzorgcentra in Vlaanderen
Vette vis en omega-3 vetzuren
Vette vis zoals zalm, makreel, sardines en haring bevat omega-3 vetzuren. Deze vetzuren staan bekend om hun ontstekingsremmende werking. Ze kunnen helpen om gewrichtspijn te verminderen en de algemene ontstekingsactiviteit in het lichaam te verlagen.
Regelmatige consumptie, bij voorkeur twee tot drie keer per week, wordt vaak aanbevolen.
Groene bladgroenten en antioxidanten
Spinazie, boerenkool, broccoli en andere groene groenten bevatten antioxidanten zoals vitamine C en E. Deze stoffen helpen vrije radicalen neutraliseren, die een rol spelen bij gewrichtsschade.
Daarnaast leveren ze vezels, calcium en andere mineralen die bijdragen aan sterke botten.
Bessen en kersen
Bessen, waaronder bosbessen, frambozen en aardbeien, zijn rijk aan flavonoïden en vitamine C. Deze antioxidanten hebben ontstekingsremmende eigenschappen. Vooral kersen worden vaak genoemd in studies over gewrichtspijn.
Regelmatige consumptie kan bijdragen aan het verminderen van ontstekingsklachten.
Noten en zaden
Walnoten, amandelen, lijnzaad en chiazaad bevatten gezonde vetten en antioxidanten. Ze ondersteunen het cardiovasculaire systeem en hebben eveneens een ontstekingsremmend effect.
Een kleine dagelijkse portie kan al een positief verschil maken.
Extra vierge olijfolie
Extra vierge olijfolie bevat oleocanthal, een stof met ontstekingsremmende eigenschappen die vergelijkbaar zijn met milde ontstekingsremmers. Het gebruik van olijfolie in plaats van verzadigde vetten kan gunstig zijn voor mensen met artrose.
Kruiden zoals kurkuma en gember
Kurkuma bevat curcumine, een stof die in wetenschappelijke studies wordt gelinkt aan ontstekingsremmende effecten. Gember werkt op een gelijkaardige manier en kan helpen bij het verminderen van gewrichtspijn.
Deze kruiden kunnen eenvoudig worden toegevoegd aan warme gerechten of thee.
Welke voedingsmiddelen kunnen artrose verergeren?
Naast gunstige voedingsmiddelen is het ook belangrijk om producten te beperken die ontsteking kunnen bevorderen.
Voedingsmiddelen met veel toegevoegde suikers kunnen ontstekingsprocessen versterken. Ook sterk bewerkte producten, gefrituurde voeding en producten rijk aan verzadigde of transvetten worden vaak in verband gebracht met verhoogde ontstekingswaarden.
Bij sommige mensen lijken zuivelproducten de klachten te verergeren, al verschilt dit sterk per individu.
Het belang van een evenwichtig voedingspatroon
Een dieet dat rijk is aan groenten, fruit, gezonde vetten en volwaardige producten ondersteunt niet alleen de gewrichten, maar draagt bij aan een betere algemene gezondheid.
Voeding moet altijd worden gezien als onderdeel van een bredere aanpak, samen met beweging, gewichtscontrole en medische begeleiding.
Veelgestelde vragen over voeding en artrose
Kan voeding artrose genezen?
Nee, artrose kan niet worden genezen via voeding. Wel kan een aangepast dieet helpen om ontsteking en pijn te verminderen.
Is kurkuma wetenschappelijk bewezen bij artrose?
Curcumine, het actieve bestanddeel van kurkuma, wordt in meerdere studies gelinkt aan ontstekingsremmende effecten. Het kan ondersteunend werken bij gewrichtsklachten.
Moet ik zuivel volledig vermijden?
Niet noodzakelijk. Sommige mensen ervaren verergering van klachten na consumptie van zuivel, maar dit geldt niet voor iedereen. Individuele tolerantie speelt een rol.
Helpt gewichtsverlies bij artrose?
Ja. Gewichtsverlies vermindert de druk op knieën en heupen aanzienlijk en kan pijnklachten verminderen.
Hoe snel merk ik effect van een aangepast dieet?
Dit verschilt per persoon. Sommige mensen ervaren na enkele weken verbetering, terwijl bij anderen het effect subtieler is.
Ondersteuning bij artrose en verminderde mobiliteit
Wanneer artrose het dagelijks functioneren bemoeilijkt, kan extra ondersteuning nodig zijn.
Bent u op zoek naar een assistentiewoning of een woonzorgcentrum in Vlaanderen?
Onze adviseurs begeleiden u gratis bij het vinden van een oplossing die aansluit bij uw noden. Neem contact op via 03 386 10 97.
OP zoek naar een woonzorg voor uw familielid?
Verklaring Franse gegevensbeschermingsautoriteit (CNIL) nr. 141035
